鶏もも肉の【和風ステーキ】の画像

Description

パリパリに焼き上げた皮がおいしい。

材料

塩胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●バター
大さじ1
●おろしニンニク
小さじ1/2
●味の素
3ふり

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉をフォークでザクザク刺し、両面に塩胡椒を軽くふる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮面を下にしてアルミホイルをかぶせ、中火で焼いていく。

  3. 3

    写真

    お湯を入れた鍋を重しにして皮をパリッと焼き上げる。

  4. 4

    アルミホイルを外して鶏肉を裏返し、焼き色をつけて中まで火を通す。

  5. 5

    鶏肉を器に移し、フライパンに●を入れて混ぜながら軽く煮詰め、ソースを作る。

  6. 6

    鶏肉にソースをかけ、青ねぎを散らしたら完成^ ^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏ももが安かったので。
レシピID : 7293699 公開日 : 22/09/08 更新日 : 22/09/08

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