花シューマイの画像

Description

普通のシューマイも一緒に。

材料 (3~4人分)

280g
◎生姜(すりおろし)
10g
15g
◎砂糖(三温糖)
小さじ1/2
◎醤油・酒
各小さじ2
◎塩、黒胡椒
少々
45g
※醤油、酢、和からし
お好みで

作り方

  1. 1

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    ボールに◎を入れる。
    混ぜ合わせる。

  2. 2

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    カニカマを加える。

  3. 3

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    なじんだら、豚ひき肉を加えて混ぜ合わせる。(a)

  4. 4

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    シューマイの皮を指で筒状にした上にのせて、少し開いた穴に(a)をのせ、押し込むようにする。

  5. 5

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    沸騰したお鍋、または蒸し器クッキングシートをひき 間隔を開けてシューマイを並べる。
    トングでつかみ形も整えやすい。

  6. 6

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    中火で10分位蒸す。
    16個

  7. 7

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    花シューマイは残りの皮を細切りにする。バットの上に広げる。
    3個

  8. 8

    写真

    シューマイの具を丸くしてのせる。
    手で転がし、皮で握ようにして包む。

  9. 9

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    間隔を開けて同じように蒸す。

  10. 10

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    こちらが花シューマイ。
    ※はお好みで。

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切りは水分は軽く切る。
トングで形を最後蒸す前に、整えると
いびつな形がカバーできる。

このレシピの生い立ち

シューマイを久しぶりに作ってみましたっ…
花シューマイはテクニックなしで…
楽!
レシピID : 7294803 公開日 : 22/09/04 更新日 : 22/09/04

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