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万願寺甘とうはヘタを切り取って種を取り除き、ひと口大に切ります。
たまねぎは1㎝厚さに切り、スライスベーコンは2㎝幅に切ります。
熱したフライパンにごま油をしき、万願寺甘とう、たまねぎを入れて中火で1分炒めます。
スライスベーコンと(A)を加えてなじませて器に盛り、黒こしょうをふって仕上げます。
辛みは無く、肉厚でボリュームがたっぷりの万願寺甘とうは、生、煮る、焼く、揚げるなどの様々な料理で楽しめます。