プリン
作り方
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1
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材料を準備する。
卵を混ぜる。
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2
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カラメルを作る。
鍋にグラニュー糖を入れ中火にかけ周りが茶色くなってきたら鍋をゆっくり回す。
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3
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湯を入れ鍋をゆすり固まりを無くす。
※はねるので注意
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4
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全体が溶けたらOK 。
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6
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ゆっくり鍋に付いたカラメルを落としながら混ぜ最後に生クリームも入れひと混ぜする。
※砂糖、カラメルが溶ければOK。
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7
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①の溶き卵と⑥を泡立て器で泡立たない様にゆっくり混ぜる。
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8
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使った鍋とボウルを使いザル、茶こしなどで4回位濾す。
※この作業でなめらかなプリンなる。
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10
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蓋を横にずらし開けプリンをゆらしフルフル固まってきたらOK。
※蓋を横にずらす事で水滴はほぼ落ちない。
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11
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少しゆるめでも火を止め蓋をしたまま放置すれば予熱で完成。
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12
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フライパンから出し粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
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13
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そのままでも、フルーツ生クリームをトッピングしても。
今回は4種類でトッピング、お好みを選んで食べました。
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14
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牛乳で作るプリン
食べたい時にすぐプリン
ID7392191
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コツ・ポイント
我が家はこの量で2回続けて作ります。
半量で5個だと1回で作れます。
生クリーム無しで牛乳500ccでもOK。
火にかける時間は、フライパンや器の種類、プリンの容器によって多少異なるので様子をみながら作ってみて下さい。
半量で5個だと1回で作れます。
生クリーム無しで牛乳500ccでもOK。
火にかける時間は、フライパンや器の種類、プリンの容器によって多少異なるので様子をみながら作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
大人気のケーキ屋さんのレシピを元にアレンジしました(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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