【離乳中期】トマト素麺(冷凍)の画像

Description

離乳中期のトマト味素麺です。
炭水化物と野菜がまとめて取れます。
4食分まとめて作って冷凍します。

材料 (4食分)

ベビーそうめん(和光堂)
大匙6(60g)
40g
40g
中2個
カゴメ トマトペーストミニパック(6倍濃縮)
1袋(18g)
イブシギンのしぜんだし
小匙1/2
600ml
【参考】使用調理器具
リッチェル 冷凍容器(80ml×4)
1枚
リッチェル 冷凍容器(50ml×6)
1枚
ダイソー おかゆカップ
1セット(すり鉢として使用)

作り方

  1. 1

    人参と玉ねぎはみじん切りに。耐熱皿に入れ、少量の水(分量外)とともに600Wで5分加熱。

  2. 2

    ピーマンは縦半分に切って種を取り、皮を剥いたのちみじん切りに。

  3. 3

    鍋に水600mlを沸かし、素麺以外のすべての材料を入れ中火で5分煮る。
    灰汁は取り除く。

  4. 4

    写真

    すり鉢で素麺(乾燥状態)を3~5mm程度になるまで砕く。
    今回はダイソーのおかゆカップと付属のスプーンを使用。

  5. 5

    砕いた素麺を鍋に入れ、中火でさらに5分加熱。

  6. 6

    写真

    冷凍容器に入れ、粗熱を取り冷凍する。
    80mlが4ブロック、50mlが4ブロックできました。

  7. 7

    (参考)
    1食分は130ml(80ml 1ブロック+50ml 1ブロック)を想定しています。

コツ・ポイント

・ピーマンの皮むきはこちらを参考にさせていただきました。
ID:5506546
・素麺(乾燥状態)は深めのすり鉢で砕いてください。浅いものや包丁で砕くと周りに飛び散ります。

このレシピの生い立ち

・炭水化物と野菜をバランス良く取りたくて作りました。別途タンパク源を足せば、1食分の献立になると思います。
・当方離乳中期の序盤なので、加熱時間は長めに設定し、柔らかめに作っています。進みに応じて固さ調整してください。
レシピID : 7298268 公開日 : 22/08/30 更新日 : 22/08/30

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