たらと白菜の洋風トマトあんかけ

白菜は1cm幅の細切りにする。トマトは1cm角に切る。

たらは塩少々（分量外）をまぶして10分置き、キッチンペーパーで水気をふき取る。

<2>に塩、こしょう、にんにくをすり込み、薄力粉を薄くまぶす。

<4>のフライパンに白菜を加えて中火で炒め、しんなりしてきたら【A】を加える。

煮立ったらトマトを加え、さっと煮る。弱火にして水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで加熱する。

<4>に<6>をかける。