ユッケジャンスープ(クッパ)

牛肉を焼肉のタレで下味をつける

白ねぎは斜めに薄切り、にんじんは短冊切り、にらとゼンマイは食べやすい大きさに切る
もやしは水洗いしておく

フライパンに分量外のごま油で①の肉を炒め色が変わってきたら②のニラ以外の野菜を加え野菜に火がある程度通るまで炒める。

火が通ったら調味料◾︎のコチュジャンと砂糖を加えて更に煮込む

味見をして良ければニラを入れ溶き卵を回し入れ1分ほど煮込み、仕上げにごま油を適量好みで回し入れて完成。