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アヒージョ(海老、タコ、マッシュルーム)

アヒージョ(海老、タコ、マッシュルーム)の画像

Description

ワインのおつまみ、イタリアンなどのお供に簡単アヒージョ

材料

海老
4尾
タコ
適量
マッシュルーム
5個
オリーブオイル
100cc
ニンニク
4かけ
鷹の爪
1本
バター
15g
塩
1/2
胡椒
適量
■ ハーブ
ドライパセリ(お好みで)
適量
ドライディル(お好みで)
適量
■ ※ローズマリーも美味しいです

作り方

  1. 1

    写真

    海老、タコ、マッシュルームを食べやすい大きさに切り、水気をキッチンペーパーなどでしっかりとっておく

  2. 2

    写真

    アヒージョ用のフライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、鷹の爪を入れる

  3. 3

    写真

    火を着けて泡が出始めるまで中火で煮る

  4. 4

    写真

    オイルの温度が上がってプツプツ泡が出始めたら海老、タコ、マッシュルームを入れて弱めの中火で煮て、泡が出始めたら弱火にする

  5. 5

    写真

    再度温度が上がってきたらバター、塩、胡椒調とハーブを入れて少し混ぜて細かい泡が出始めるまで煮て完成

  6. 6

    ○つくれぽありがとうございます、とても励みになります！

コツ・ポイント

●塩コショウは多めの方がおつまみにもバケットにも合います
●工程1で火をつける前にニンニクを入れた方がオイルが飛ばない
●ニンニク多めのレシピなのでお好みで調整してください
●ニンニクはスライスの方が、それ自体食べられます

このレシピの生い立ち

アヒージョが大好きなので簡単に美味しくできる方法を備忘録しておこうと思いました。
レシピID : 7304356 公開日 : 22/09/05 更新日 : 22/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年11月14日
写真
mari501225
ブロッコリーも入れました！アヒージョ大好きで美味しいレシピ嬉しいです。簡単に出来ました！ありがとうございます。また作ります！
#アヒージョはこれ！ #えびプリプリ #たこを美味しく #アヒージョにはマッシュ

具材は色々楽しめるので、色々お試しください。 つくれぽありがとうございます。

2023年8月18日
写真
Momotaクック
たこはなかったので使ってないけど、美味しくできました！
#簡単

つくれぽありがとうございます！具材はお好みで良いと思います、私もあるものでやっていますよー

2023年1月25日
初れぽ
写真
chou*
うっかり火を入れ過ぎてタコが硬くなってしまった。味は良かった♡

タコはほんと温まるくらいで良いので次回また作ってみてください！つくれぽありがとうございます！

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( )
mana07mana
アヒージョ(海老、タコ、マッシュルーム)
by mana07mana