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Description

母がよく作ってくれたレシピです。
目分量で、醤油少なめ、みりん多め、酒少々と教わりました。笑

材料

お好み
お好み
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
料理酒
大さじ1
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    材料はいつもこんにゃくもちくわも業務スーパーのお安いやつ使います。

  2. 2

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    一口大に手でもぎ取っていきます。

  3. 3

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    お湯でさっと湯がいてアク抜きします。

  4. 4

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    ちくわは一口大で好きな形に切ります。

  5. 5

    写真

    アク抜きしたこんにゃくと、ちくわをフライパンに入れ軽く炒めます。
    フライパンの素材によりくっつく場合は油をひいてください

  6. 6

    写真

    調味料を全て入れ、煮立てます。

  7. 7

    最後にお好みで七味をかけて完成です。

コツ・ポイント

こんにゃくは下茹ですると味が入りやすくなるので必ずしてます。
調味料は材料に合わせてみりん:しょうゆ:料理酒を3:2:1くらいで調整してます(^^)

このレシピの生い立ち

お弁当の1品にもなり、あてにもなる我が家の定番レシピです。
大人は食べる時に七味をかけて頂いてます。
レシピID : 7307057 公開日 : 22/09/08 更新日 : 22/09/08

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