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豚肉の両面に塩胡椒をし、小麦粉を薄くつける
玉ねぎは繊維に沿って5mm程度の幅に切る
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1.の豚肉を両面焼く(ほぼ火は通し切って良い)
豚肉を皿に取り出し、サラダ油を少し足して玉ねぎを中火で炒める
玉ねぎが少し柔らかくなってきたら酒、醤油、みりん、砂糖、生姜を入れて少し煮る
玉ねぎに火が通ったら豚肉を戻し入れ、絡める
数分炒め、全体が馴染んだら完成
はまろぐ
