鶏むね肉と茄子のハニーケチャップ炒め

Name: 鶏むね肉と茄子のハニーケチャップ炒め
Yield: 2~3人分
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（250g）; なす 3本（250g）; 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ１; 調味料; ケチャップ 大さじ３; はちみつ 大さじ1.5; 醤油 大さじ１

Description

鶏むね肉は柔らか！甘めのケチャップ味で子どもウケバッチリ。ご飯も進みます。15分以内で仕上がる簡単節約メインです。

＊実月＊

材料（2~3人分）

鶏むね肉

1枚（250g）

なす

3本（250g）

塩こしょう

少々

片栗粉

大さじ１

■ 調味料

ケチャップ

大さじ３

はちみつ

大さじ1.5

醤油

大さじ１

作り方

1

鶏むね肉は一口大にそぎ切りにして、塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。
2

なすは乱切りにし、ふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱しておく。（柔らかめが好みの場合は5分）
3

調味料は混ぜ合わせておく。
4

油（分量外）をしいたフライパンで鶏むね肉を焼く。
5

鶏むね肉に火が通ったらなすを入れる。
6

全体に油が回ったら合わせ調味料を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
7

コツ・ポイント

なすはフライパンで焼いてもいいのですあ、油控えめに作りたいので、レンジ加熱しています。

このレシピの生い立ち

ハニーケチャップ味が美味しいらしい。厚あげバージョン（ID:7296043）が美味しかったので、手に入りやすい鶏むね肉となすで作ってみました。鶏むね肉も柔らかく、子どもと楽しめる節約料理です。

レシピID : 7310802 公開日 : 22/09/12 更新日 : 22/09/14

このレシピの作者

＊実月＊

「賢く買って、賢く調理する」をテーマに、シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめるレシピを公開中。お野菜たっぷりだけど、ごはんが進む満腹おかずが好き。お菓子は簡単＆至福は譲れない。アレンジ可能な汎用性の高いレシピを心がけています。

☆チョコかじりながらプリンの海に溺れたいくらい甘いもの中毒なのに、綺麗な体型を目指す３児(8.4.1)ママ
食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数