ピーマンと豚肉の梅干煮

ピーマンはへたと種を取り、縦に4等分にし、水気を拭く。豚肉は長さ5～6cmに切る。

サラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、色が変わったらピーマンも加えて炒める。

酒をふって水を加え、梅干を手でつぶしながら種ごと加える。