根菜茄子きな粉コク旨甘辛炒め温野菜サラダ
Description
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり！簡単調味料で肉無でもきな粉風味のコク旨甘辛味がお酢でもったり感なくご飯によく合う
beroneete
作り方
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1
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大根は1cmくらいの短冊切りか棒状に切ります
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2
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人参は大根より少し細めに切ります
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4
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さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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7
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耐熱皿3つに大根人参さつま芋ズッキーニを3等分にのせます
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8
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7にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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9
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◎を3等分に合わせておきます
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10
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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しめじ椎茸玉ねぎ茄子は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります。）
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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8によく混ぜた9を3等分に加えてよくまぜます
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14
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13に12を下味の残りごと3等分にのせます
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15
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16にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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16
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すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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17
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18をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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19
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好みでごまを散らして完成です
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20
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フライパンでかぼちゃの甘辛焼きにする場合はレシピIＤ1105168をご覧下さい。
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21
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きな粉は入れなくても大丈夫ですが入れた方が滑らかな味になりお勧めです
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22
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肉の代わりにマヨネーズとコンソメと中濃ソースときな粉でコクを出しています。
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23
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少量の酢が隠し味になり味がしまり根菜が食べやすくなります。
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方20から23もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
mojさんの簡単かぼちゃの甘辛焼きの味が気になりマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で肉の代わりにコンソメとマヨネーズときな粉と中濃ソースで作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
