薄揚げ鶏餃子

薄揚げは、油抜きし半分に切ります。薄揚げをめん棒等でゴロゴロして中を開けます。

具材 鶏ミンチ＋ニンニク＋塩コショウ＋生姜＋醤油
刻んだニラを加え混ぜます。(粘るまで)

開いた薄揚げの中へ具をパンパンに詰め込みます。(破れ安い為慎重に)口は開いていても大丈夫です。

大体焼けて来たら、中火にして表面をカリッと仕上げます。

3角に切ります。ポン酢に和カラシを添えて頂きます。