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茄子の焼き浸し〜生姜ポン酢〜

茄子の焼き浸し〜生姜ポン酢〜の画像

Description

生姜ポン酢で簡単に焼き浸しをどうぞ！

材料

なす
適量
ショウガチューブ
多目
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は皮を一部むいて、縦に1センチ幅に切る

  2. 2

    水に付けて、アク抜きをしたら、ザルに上げる

  3. 3

    写真

    フライパンに油を入れて、皮目から
    強めの中火で両面を焼く。

  4. 4

    写真

    焼けたら熱いうちに、タレにつけて味を染み込ませる

  5. 5

    写真

    出来上がり
    冷めてからのほうが美味しいので、冷蔵庫で冷やしてからが、おススメ

コツ・ポイント

油を追加しながら、じっくり焼いてください

このレシピの生い立ち

元々は、小さめの茄子を茶せんに切り目を入れて揚げ浸しにしてましたが、油の後始末が楽な焼き浸しに変更したものです
レシピID : 7318852 公開日 : 22/09/21 更新日 : 22/09/21

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茄子の焼き浸し〜生姜ポン酢〜
by あっぷるあさい