エビと韓国春雨の台湾風蒸し

春雨を水に入れて、柔らかくなったら、ハサミで5～10㎝にカットする。

エビの殻を剝いて。

殻はフライパンに入れて、弱火で焼く。殻が赤くなったらお水を入れて、沸騰させて、殻をとったらだしの完成です。

ステップ４のフライパンにだしと韓国春雨を入れて、軽く混ぜる。そして、蒸し用のお皿に移す。

調味料を半分入れて、強火で五分間蒸す。エビを春雨の上にのせて、ほかの半分の調味料をかけて、さらに三分間蒸す。

火を止めて、五分間待つ。最後は青ネギと混ぜて完成！