きのこたっぷり、肉と卵の炒め物
ヨッシーよし丸
作り方
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舞茸は手で割いて。しめじは石付きをカットしてバラバラに。エリンギとしめじ、マッシュルームはスライスします
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キッチンペーパーでフライパンを拭いたらサラダ油を入れて中火にします。温まったら溶き卵を入れて卵焼きを作ります
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強火フライパンにサラダ油を敷いて温め、メンマとヤングコーン、青梗菜を入れて炒めます。火が通ったら人参ときのこを入れます
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7
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炒めながらきのこがしんなりしたら中火にして、肉と卵焼きを戻します。卵を崩しながら炒めたら①を合わせたタレを入れます
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全体的に味が馴染んだら皿に盛り付けて出来上がり！
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s06073さん。つくれぽ有難う御座います！味付けを使ったら塩辛かったでしよ？筍水煮でも代用できます！
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コツ・ポイント
きのこは写真の様なセットになっているのを使いました。人参は火が通るのに時間がかかるので、油通しをしておきます
このレシピの生い立ち
何度か紹介している近くの激安中華居酒屋。肉と木耳の卵炒めを食べて、作ってみようと思いました。ただ、木耳は量が少ないけどお高め。なら普通のきのこで試そうと作りました！ちなみ中華居酒屋では大皿で300円です！
ヨッシーよし丸
