豆腐のチキンポテトグラタン

今回はマルサン「豆乳シュレッド」を使用します。

じゃがいもは洗ってラップに包み、柔らかくなるまで電子レンジ(600W)で5～6分加熱する。

②のじゃがいもの粗熱が取れたら皮をむき、一口大に切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

⑤に鶏もも肉としめじを入れて炒め、鶏もも肉の色が変わったらじゃがいもを加え、鶏もも肉に火が通るまで炒める。

⑤を塩、こしょうで味を調える。

「豆乳シュレッド」の半量(50g)を電子レンジ(600W)で40秒加熱し溶かし⑧に加えてよく混ぜる。(豆腐ソースを作る)

耐熱容器に⑦を入れ、その上に⑨の豆腐ソースをかけ、残りの「豆乳シュレッド」をのせる。

オーブントースター(1200W)で8～10分、焼き目がつくまで焼く。