本格キャラメルポップコーン
Description
☆映画館やレジャー施設で食べる本格的なポップコーン☆
ぷりたんぷっぷー
材料
（2人分）
ポップコーン用とうもろこし
50g
ポップコーン用キャラメルシュガー
25〜75g(おこのみで)
サラダ油
大さじ2
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【道具】
ポップコーンポッパー
1個
大きなボウル
1個
ボウルと同じ口径のざる
1個
濡れ布巾
1枚
作り方
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1
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ポップコーンホッパーに油ととうもろこしを入れます。
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3
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2～3回はじけたらキャラメルシュガーを入れて攪拌を続けます。
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4
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一度下がった温度がまた上がるとはじけ始めます。
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5
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はじける音が止んだら濡れ布巾の上にホッパーを乗せ、底がくっつかないようにジューって音がおさまるまで攪拌しましょう。
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6
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ボウルに出します。
こぼれたポップコーンは非常に高温なため素手で触らないように。
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7
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ボウルにざるをかぶせて20～30秒間シェイクします。
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8
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粗熱が取れ、くっついてたポップコーンがパラパラになります。
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9
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ケトルなどで沸かしたお湯を入れて蓋をしておくと砂糖が溶けて洗いやすくなりますよ。
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10
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【砂糖の目安】
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11
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25g
白いポップコーンとキャラメルポップコーンが混在したあっさり仕上がり。
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12
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50g
全てのポップコーンにキャラメルがかかっているオーソドックスな仕上がり。
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13
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75g
ポップコーン全体にキャラメルがコーティングされた贅沢な仕上がり。
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14
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蓋の隙間からキャラメルが跳ねることがあります。
火傷が怖いなら長袖を着て軍手をつけましょう。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
キャラメルが焦げやすいので安定して作れるように考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
