ししとうの甘辛の画像

Description

簡単に作れるご飯のお供。味が濃いから少量でもわりとご飯がすすむと思います。
お弁当や、ご飯の付け合せに。

材料 (3人くらい)

ししとう 1パック
15本前後
大さじ1
砂糖
小さじ1〜3
醤油(濃い口推奨)
大さじ1
(ごま)
お好みの量
ごま油(無ければ普通の油)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ししとうのヘタをとり、弾けるので包丁でグサッと切れ込みを入れる。(1cmくらい/適当でok)

  2. 2

    写真

    油をひいて軽く炒める

  3. 3

    調味料全部入れて弱火中火炒める。(焦げつくので醤油は最後推奨)

  4. 4

    調味料がほんのりとろみが出てきたら火を止める。(1〜2分くらい)

  5. 5

    写真

    予熱で炒め、タレを絡める

  6. 6

    【お好みで】
    ごまで和えたり、七味とかで和えても美味しいと思います

コツ・ポイント

砂糖は少なければさっぱり、多ければこってり甘めになるのでお好みで!迷ったら小さじ2推奨。 
火力強いと焦げ付くので注意。
醤油は濃い口推奨(薄口は醤油辛くなりやすい)

このレシピの生い立ち

久しぶりにししとうが食べたくなったので。ご飯のお供にしてみました。
レシピID : 7331204 公開日 : 22/10/05 更新日 : 23/09/06

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