ホタテ缶で簡単！本格！肉しゅうまい
miu_cafe
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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2
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ホタテ缶は身と汁を分けておく
※汁は後で使うので残しておく
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3
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ひき肉に塩をまぶし、よくこねる
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4
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ひき肉に粘りが出たら、調味料を加え、混ぜ合わせる（片栗粉は後で加える）
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5
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全体がよく混ざったら、1の玉ねぎ、2のホタテの身を加え、さらによく混ぜる
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6
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しっかり混ぜ合わせたら、ホタテ缶の汁を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる
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7
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肉が汁を吸い、粘りが出たら片栗粉を加え、１つにまとまるまでこねる
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8
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ラップをして、冷蔵庫で1〜2時間休ませる
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9
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トレーに片栗粉を薄くまぶし、
皮に包んだしゅうまいを並べる
※皮が乾きやすいので、すぐにラップで覆う
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11
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お湯が沸騰したら、くっつかないようにしゅうまいを並べる
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12
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中火で10分蒸す
※フタをする
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コツ・ポイント
・蒸す時に使う葉物はキッチンペーパー、オイル、など代用可です。なくてもかまいません。お手持ちの蒸し器の状態により変更して下さい。
このレシピの生い立ち
以前作った肉しゅうまいの改良版です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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