ひろゆきの賄い肉豆腐

玉葱は、半分の短冊切り。
えのきと豚コマは適当な大きさに切る。
豆腐は、小さめの奴に切る。

鍋に水、ほんだし、味醂、砂糖、醤油
を入れて沸かす。玉葱を入れ透明になるまで弱めの中火で煮る。

えのき、豚コマを入れ弱火でほぐす。
豆腐を入れ10分弱めの中火で煮る。
30分放置する。