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簡単♪なめ茸　

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Description

ちょっと甘めの簡単なめ茸です！えのき茸の消費に♪

材料 （大株えのき茸 1株分）

大株えのき茸
1袋(1株)
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
本みりん
大さじ1
酒
大さじ1
りんご酢(orお好みの酢)
大さじ1
ほんだし
小さじ1/2
(水)
(大さじ1〜2)

作り方

  1. 1

    写真

    大株えのき茸を購入出来たので大好きななめ茸を作ります

  2. 2

    写真

    いしづきを切り落としても330gあります！

  3. 3

    写真

    長さを半分に切り解します

  4. 4

    写真

    鍋に調味料を入れて加熱します。鍋肌が沸々して砂糖が溶けたらえのき茸を全部入れます

  5. 5

    写真

    火加減は中火でザザッと混ぜて沸騰させ弱火にします。時々混ぜながら煮ます。灰汁が気になるときは取って下さい

  6. 6

    写真

    煮汁が減ってとろみがついたら火を消します。煮汁の量はほんの少し残る程度で焦がさないように気を付けて下さいね

  7. 7

    写真

    ＊ちょっと甘めの味付けになっているで、お砂糖の量を大さじ2くらいで味を確かめてお好みに調整して下さってOKです！

コツ・ポイント

火加減が強すぎるとすぐに煮詰まってしまうので弱火で煮ます！心配な方は大さじ1〜2の水を調味料に混ぜて弱火でゆっくり煮てもOK！

このレシピの生い立ち

久しぶりに大株のえのき茸を購入♪袋から出すとすぐに傷んでしまうので、なめ茸を作ることにしました。【レシピ訂正】お砂糖大さじ3→大さじ2
レシピID : 7332825 公開日 : 22/10/07 更新日 : 23/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2023年5月16日
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ぽむぽむまりん
大株えのき茸の残りをなめ茸にしました♪瓶詰めして冷凍保存します＾＾
#なめ茸 #手作り #ご飯のお供 #冷凍保存で作り置き #簡単！
2023年1月19日
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ぱふ♪
又々、お世話に～♡♡ えのきの救済が美味しいなめ茸になり、利用の幅が広がります😋🎶
#なめ茸手作り絶品 #食物繊維たっぷり #つくりおきに最高
2022年11月27日
初れぽ
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ぱふ♪
こんにちは♪消費したいえのき茸が有ったのでお世話になりました。簡単に作れ、ご飯のともに美味しいです。先日はレポ有難う✨
#簡単♪なめ茸 #ハマる美味しさ #かんたんもう一品 #ごはんに合う #ご飯のお供に！ #えのき茸活用 #ヘルシーで美味♡ #いつも有難う✨
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ぽむぽむまりん
簡単♪なめ茸　
by ぽむぽむまりん