梅じそ黒酢チキン

今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

鶏むね肉を縦半分に切った後、1cm幅にスライスする。その後、塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

梅干しは包丁で細かくたたき、［A］の材料と合わせておく。

3分経ったら蓋を開け、中火でソースを煮詰めながら絡めていく。

［5］を皿に盛り付け、細く切った大葉とごまを乗せれば完成！