バナナ入り☆コーヒーパウンドケーキ

●を混ぜコーヒー液を作る。バナナはフォークで潰しておく。

ボールにマーガリンを入れ泡立て器でクリーム状にし、砂糖→溶き卵の順に入れて良く混ぜる。バナナ・シナモンも入れ混ぜる。

ホットケーキミックスを入れ、ヘラで底からすくい上げるように粉気がなくなるまで混ぜる。（練らない）
コーヒー液を加える。

型にスプレーオイル又は型紙を敷き、生地を入れ表面を平らにならす。半分に割ったクッキーとクルミを乗せる。

180度に予熱したオーブンで45分焼く。型から出し粗熱が取れたらラップで包み保存。1晩おくとしっとりねっとりした食感に。

断面はこんな感じです。ブレッドナイフを使いカット。クルミは砕かず大きいまま乗せてます。

2023/4/24 「バナナのおやつ」急上昇レシピになりました。つくれぽ・検索・レシピ保存して頂き有難うございます。