小平町産タコのルルロッソペペロンチーノ

タコを食べやすい厚さに切り、ほうれん草をカットし、しめじは小房に分け、鷹の爪は細かく切り、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火で炒め、香りが出てきたら、甘エビを入れて中火で炒める。

鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、生パスタを茹でる。

フライパンに茹でたパスタを入れ、さっと炒め合わせる。

塩、醤油で味を調え、仕上げにオリーブオイルをまわしかける。