そぼろ入り♪マカロニ・グラタン
ブランディ
作り方
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1
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中火で鍋にバターを溶かし微塵切玉葱を炒める。スプーンで1杯ずつ小麦粉を加えながらよく混ぜる。牛乳を別の鍋で温める。
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2
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温めた牛乳を少しずつ加えながら弱火で混ぜ続ける。好みの固さになったらブイヨンを加え、味見する。
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3
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塩、胡椒で味を調えナツメグを入れる。沸騰した鍋に塩（分量外）を入れマカロニを指定時間かそれよりも2分程度短い時間茹でる。
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4
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茹ったらマカロニの水分を切る。
グラタンフォームにオイル（分量外）を塗る。
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5
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そぼろを作る。
タモちゃんの「とっても簡単焼肉のタレで肉そぼろ」ID576378を参考にしています。
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6
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耐熱皿にマカロニ、そぼろ、ベシャメールソースを入れて混ぜる。好きなチーズをかけパン粉とカットしたモッツァレラをのせる。
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7
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200度に予熱したオーブンで20分程度焼く。★焦げ付きそうな場合：牛乳を皿の底から２ｃｍ程かける。黒胡椒をかけてどうぞ！
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8
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3.14トップ写真が暗かったので差し替えました。レシピの訂正はありません。
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9
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10.26
話題入りしました。
どうもありがとうございます！
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コツ・ポイント
そぼろは子供が食べやすいように甘口なので、味付けはお好みで。
このレシピの生い立ち
友人宅でごちそうになったグラタンに挽肉が入っていました。
子供4人がいる家庭でランチを作る際に、タモちゃんレシピの挽肉のそぼろの作り方を参考に、モッツァレラたっぷりのグラタンにしました。
子供4人がいる家庭でランチを作る際に、タモちゃんレシピの挽肉のそぼろの作り方を参考に、モッツァレラたっぷりのグラタンにしました。
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ブランディ
