ひじき♡仕上げはゆかりふりかけで
Kanan♡cook
作り方
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1
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乾燥ひじき15ｇを150㏄の水で30分戻す
※商品パッケージに戻し方が書いてある場合はその通りにしてね
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2
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ひじきを水で戻す間に、人参150ｇを千切りする
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3
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同じく、油あげ1枚も細切りする
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4
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水戻し時間が経過したら、ザルに入れて２～３回洗い、水をきる
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5
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耐熱皿に平らに入れて600W ２分でレンチンする
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6
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ごま油大さじ1をフライパンで熱する
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7
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人参150ｇを中火で２分ほど炒める
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8
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ひじきを入れて中火で１分ほど炒める
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9
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きび砂糖大さじ1/2を入れる
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10
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醤油大さじ1を入れる
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11
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酒大さじ3を入れる
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みりん大さじ３を入れて弱めの中火で２分ほど煮炒めする
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油揚げを入れて全体を混ぜ、広げて少し冷ます
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ゆかりふりかけ小さじ1を振りかけて、よく混ぜる
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15
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完成！！
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コツ・ポイント
◎乾燥ひじきの戻し方は使う商品で違うので確認してね
◎脱水は味のしみ込みをよくするためだよ
◎戻し済みひじきを使う時も脱水おすすめだよ
◎冷蔵庫保存で3～４日
◎冷凍保存は1人分ずつ小分けがおすすめ
◎塩味を調整はゆかりの量でしてね
◎脱水は味のしみ込みをよくするためだよ
◎戻し済みひじきを使う時も脱水おすすめだよ
◎冷蔵庫保存で3～４日
◎冷凍保存は1人分ずつ小分けがおすすめ
◎塩味を調整はゆかりの量でしてね
このレシピの生い立ち
お惣菜のひじきがおいしくて、何だかゆかりふりかけの香りがしたので入れてみました(^▽^)/ちょっと本格的になるのか、食わず嫌いの息子が完食♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kanan♡cook
