プロの味♪ バルサミコステーキ（改訂）
レシピID:734458
材料 （ ２～３人 ）
| 牛ステーキ肉（肩ロース） | |
| ４５０ｇ | |
| 玉ねぎ | １個 |
| 赤ワイン | 大さじ２～３ |
| にんにく | ２かけ |
| バルサミコ酢 | 大さじ４ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| バター | 小さじ１/２ |
| はちみつ | 大さじ２～３ |
| 赤ワイン | 大さじ３ |
| 粒こしょう | 少々 |
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1
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左からはちみつ、ワイン、バルサミコ酢です。
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2
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牛肉は筋切りをして一口サイズに切りボールに入れます。そこに玉ねぎをすりおろして、さらに赤ワインを入れて混ぜます。
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3
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２を冷蔵庫に１時間程入れておく。→これでお肉の下準備完了！お肉が柔らかくなります。
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4
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フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて弱火で炒めます。
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5
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にんにくの香りが出てきたら２のボールからお肉を投入。すりおろし玉ねぎも一緒に入れて炒めます。肉を中火で焼きましょう。
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6
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肉に火が通ったら、肉はお皿に取り出しておきます。（肉が固くならないようにするため）
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7
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材料のバルサミコ酢以降の調味料を全部入れて煮詰めます。ドロっとするまで煮詰めてください。焦がさないように注意！
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8
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ソースにとろみが出てきたら、肉をフライパンに戻して（お皿の肉汁も）ソースをからめて出来上がり！
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9
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２/２６再度作ってみました^^
コツ・ポイント
マッシュポテトとソースの相性も抜群でした！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
こちらこそ、綺麗に作って頂きありがとうございます☆
理想のソースだなんて！！！(^-^)vありがとう
きれいに作って頂いてありがとう！美味しそうです*^o^*
このソースマッシュポテトに合うんですよね！ありがとう＊＾＾＊
じゃがいもとソースが合いますよね^^ありがとうございます★
作って下さいましてありがとうございます(^-^)
気に入って頂けたみたいで嬉しいです！カボチャも美味しそう♪
きれいに作ってい頂いて光栄です！！！ありがとうございます^^
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/13
安い牛肉が手に入ったので作ってみました！
簡単リンク
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作ってみたいのですが…肝心のバルサミコ酢はどのタイミングで入れたらいいのかわかりません。。
バルサミコ酢「以降」を「以外」と読み違えてました。
何度もごめんなさい。作ってみたいと思います！