麻婆豆腐の画像

Description

大豆ミートの入っている麻婆豆腐です。

材料 (4人分)

120g
炒め油
大さじ1
しょうが
ひとかけ
にんにく
ひとかけ
たけのこ水煮
80g
1/4本
赤みそ
大さじ1
コチジャン
小さじ1
三温糖
大さじ1/2
濃口しょうゆ
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
ガラスープの素
大さじ1/2
100ml
でんぷん
小さじ1
1/2本
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがをみじん切りする。にんじん、たけのこを千切りにする。ねぎを小口切りにする。

  2. 2

    にんにく、しょうがを香りが出るまで炒めたら豚ひき肉を炒める。

  3. 3

    肉に火がとおったら、にんじん、たけのこを炒める。

  4. 4

    調味料と水を入れて沸騰したら、大豆ミートを入れ、でんぷんでとろみをつけ、豆腐を入れる。仕上げにねぎとごま油を入れる。

コツ・ポイント

コチジャン、オイスターソースを使うことで、本格的な味に近づきます。

このレシピの生い立ち

ヘルシーに仕上げるため、大豆ミートの入った料理です。
レシピID : 7345199 公開日 : 23/02/03 更新日 : 23/03/14

このレシピの作者

東郷町給食
 愛知県東郷町の学校給食のメニューを紹介しています。お子様が学校で食べているメニューを、ぜひお家でも作ってみてください。

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