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野菜は好みの大きさにカット。
鍋にバターを入れて、野菜を炒める。
野菜が軽く透き通ったら、水、コンソメを加える。中火で15分くらい煮る。
ボウルに米粉を入れ、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
野菜が完全に柔らかくなったら、弱火にして④を少しずつ加えて、トロミがつくまで混ぜながら加熱する。
塩コショウ、コンソメを足して調味する。