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豚肉とこんにゃくの韓国風煮込み

豚肉とこんにゃくの韓国風煮込みの画像

Description

煮込みといっても10分程でできちゃうので、超簡単♡
コチュジャンベースの煮汁が絶品♡
すりごまで風味よく仕上がります♡

材料 （2人分）

豚こま
250g
こんにゃく
1枚(250g)
にんにく・生姜
各1片
ごま油
大さじ1
A水
100ml
Aコチュジャン
大さじ2と1/2
A味噌
大さじ1
A醤油・砂糖・酒
各小さじ2
すりごま
大さじ2
いりごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは小さめのひと口大に手でちぎる。
    にんにく・生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を中火で炒め、香りがたったら豚こまを加えて2分程炒める。

  3. 3

    写真

    こんにゃく・A 水・コチュジャン・味噌・醤油・砂糖・酒を加え、フライパンの蓋をして中火で3分程煮る。

  4. 4

    写真

    すりごまを加え混ぜたら、蓋なしで強火で5分程煮る。
    ※食べるまでフライパンに放置しておくと更に味がしみて美味しいです。

  5. 5

    写真

    器に盛りつけ、いりごまをかける。

コツ・ポイント

こんにゃくをアク抜きする場合は、耐熱ボウルにいれ、こんにゃくが隠れるくらいのお水をいれてふんわりとラップし、600Wのレンジで3～4分加熱してください♡こんにゃくは手でちぎることによって、味が染みやすくなります♡

このレシピの生い立ち

ご飯がめっちゃ進む味！ビールのおつまみにもバッチリです♡
お手軽材料の豚こまとこんにゃくでできちゃう節約レシピ♡
ピリ辛程度の辛さなので、辛いの苦手な方も大丈夫♡
レシピID : 7352998 公開日 : 22/10/29 更新日 : 22/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2023年12月28日
写真
５４才のおじさん
簡単、ごまの風味が良く、コチュジャンベースの煮汁が良く絡んで、美味しく頂きました。
#ピリ辛豚肉の韓国風煮込み

53才のおじさんさん♡こんばんは♪ 美味しくできてよかったです！！素敵なつくれぽもありがとうございます！！

2023年12月17日
写真
dollyj
これは絶品！！！コチュジャンの味が全くしない！ご飯が止まらない！
#香り高い #こはんがすすむ

dollyjさん♡こんにちは♪わぁー嬉しいつくれぽありがとうございます！！とっても美味しそうですね♡

2023年12月12日
写真
＊＊めろん＊＊
結構こてこてに出来上がりましたが、めちゃ美味しかったです♡
#豚肉とこんにゃくの韓国風煮込み

＊＊めろん＊＊さん♡遅くなってごめんなさい！美味しかったってめっちゃ嬉しいです！素敵なつくれぽ、ありがとうございます♪

2023年12月12日
写真
料理大好きボーイ
徳用豚コマで作りました✨ 旨辛でご飯との相性抜群です😆🎵🎵
#豚コマでメイン #こんにゃく消費 #コチュジャンがおいしい

料理大好きボーイさん♡こんばんは♪こちらお試しいただき、嬉しいつくれぽもありがとうございます！気に入っていただけてよかったです♪

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ともきーた・伊藤智子
豚肉とこんにゃくの韓国風煮込み
by ともきーた・伊藤智子