«VitaminYのレシピ (24品)
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基本のヨーグルトビスケット(スコーン)

レシピID:735409
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ヨーグルトを使った優しい甘味のシンプルビスケット。メイプルシロップやジャム、時にはソーセージグレービーを添えてどうぞ。

材料 ( 16個/直径5cmの小さめタイプ )

薄力粉 250g
ベーキングパウダー 大1
ベーキングソーダ(重曹)
小1
少々
バター 70g
プレーンヨーグルト 200g

1

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オーブンは220度に予熱しておく。粉類はボウルで良く混ぜる。

2

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冷蔵庫から出したての冷たいバターを、サイコロ状に小さくカットする。

3

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バターをボウルに入れ、フォークの背で押しつぶしながら粉と混ぜる。そぼろ状になればOK。

4

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ヨーグルトを少しずつ加えてさっくり混ぜ、生地をまとめる。べタッとしていてもOK。

5

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打ち粉をしたまな板の上に生地を置き、麺棒にも粉をまぶして1cmの厚さに伸ばす。一度折りたたんで、2cmの厚さにする。

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クッキー型やグラスなどで丸く型抜きする。(直径約5cmの湯飲み茶碗使用)型の縁に粉をつけておくと、生地がくっつきにくい。

7

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天板にクッキングシートを敷き、オーブンで7分ほど焼く。

8

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トップが茶色く色づいたら出来上がり。そのまま食べるも良し、メイプルシロップやジャムを添えるも良し!おススメは・・・

9

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レシピID:735416のソーセージグレービーをたっぷりかけた、アメリカ南部のカントリースタイル!試す価値アリです!

10

生地にチーズやチョコを練りこんでも楽しい、応用の利く基本のビスケットレシピです。

コツ・ポイント

ヨーグルトを入れた後は、混ぜ過ぎない事。手にベトついていても大丈夫です。一度折りたたむ事によって、真ん中で割れやすくなります。生地は寝かせることなくそのまま焼けます。再度温めて食べる時は、アルミホイルで包んで予熱したオーブンで。冷凍保存可。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12(12人)

09/11/17

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不恰好ですがサクフワでとっても美味しかったです♪

写真 フレームズ

こんがり感が美味しそうですよ!美味しく食べて頂いて有難う!

09/11/07

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全粒粉入りです、また作ります。

写真 イノシシ

ふっくらしてて美味しそう。全粒粉真似して見たいです!有難う!

09/10/07

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型抜きしてないけど…メープルで♪美味しかったです

写真 たけじょう

掲載遅れてごめんなさい!メープルが美味しそう!有難う!

09/08/30

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子供が気に入って、何もつけずにばくばく食べていました(^O^)

写真 えりんちゅ☆

素朴な味わいを楽しんで頂けて嬉しいです!お子さんにも感謝!

09/07/10

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おいしくて感動しました!素敵なレシピをありがとうございます>∪<

写真 ぐあばじゅーす

日記も読みました!そのままの味を気に入ってくれて有難う☆

09/05/28

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BP足りず膨らみが(;_;)ふわふわで美味しい!リベンジしますっ

よっち’sママ

ふわふわ感楽しんで頂けて嬉しいです!リピお待ちしています!

09/05/23

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さくさくでめっちゃ美味しかったです!★

ぶッち

掲載遅れてごめんなさい!焼き色綺麗で美味しそう!有難う!

09/03/26

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ジャムをたっぷりつけて美味しく頂きました♪日記で紹介させて下さい

写真 manger

ふわっとしてて美味しそう!日記で紹介、嬉しいです!有難うっ!

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/02/15
ソーセージグレービーが食べたくって、それに合わせるスコーンを作りました!

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