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レシピID :735409

基本のヨーグルトビスケット(スコーン)

基本のヨーグルトビスケット(スコーン)
ヨーグルトを使った優しい甘味のシンプルビスケット。メイプルシロップやジャム、時にはソーセージグレービーを添えてどうぞ。

材料 ( 16個/直径5cmの小さめタイプ )

薄力粉
250g
ベーキングパウダー
大1
ベーキングソーダ(重曹)
小1
少々
バター
70g
プレーンヨーグルト
200g

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オーブンは220度に予熱しておく。粉類はボウルで良く混ぜる。

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冷蔵庫から出したての冷たいバターを、サイコロ状に小さくカットする。

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バターをボウルに入れ、フォークの背で押しつぶしながら粉と混ぜる。そぼろ状になればOK。

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ヨーグルトを少しずつ加えてさっくり混ぜ、生地をまとめる。べタッとしていてもOK。

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打ち粉をしたまな板の上に生地を置き、麺棒にも粉をまぶして1cmの厚さに伸ばす。一度折りたたんで、2cmの厚さにする。

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クッキー型やグラスなどで丸く型抜きする。(直径約5cmの湯飲み茶碗使用)型の縁に粉をつけておくと、生地がくっつきにくい。

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天板にクッキングシートを敷き、オーブンで7分ほど焼く。

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トップが茶色く色づいたら出来上がり。そのまま食べるも良し、メイプルシロップやジャムを添えるも良し!おススメは・・・

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レシピID:735416のソーセージグレービーをたっぷりかけた、アメリカ南部のカントリースタイル!試す価値アリです!

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生地にチーズやチョコを練りこんでも楽しい、応用の利く基本のビスケットレシピです。

コツ・ポイント

ヨーグルトを入れた後は、混ぜ過ぎない事。手にベトついていても大丈夫です。一度折りたたむ事によって、真ん中で割れやすくなります。生地は寝かせることなくそのまま焼けます。再度温めて食べる時は、アルミホイルで包んで予熱したオーブンで。冷凍保存可。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (22人)

11/12/15

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早速のリピ♪何もつけずにそのまま食べるのがお気に入り♪とても美味

saki1010

リピ有難うございまぁす!そのまま、私も一番好きな食べ方です!

11/11/29

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ふわふわ、優しい味ですっごく美味しい!そのままバクバク頂きました

saki1010

しっかりもこもこに膨らんでおいしそう!色もいいですね。有難う

11/05/31

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レシピで重曹を入れると今まで固かったのがフンワリと出来感激

裕っ美

ボリューム感があって美味しそう!新発見してもらえて嬉しいです

11/03/31

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さくさくでおいしくて、しかも簡単♪絶対またつくりまーす(^-^)

yayok

ざっくり感が伝わって来て食べたくなりました!有難う!

11/03/21

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サクッとできました♪ ・・・が、腹割れせず(;_;)

ゆってぃ~。

こんがり沢山有難う!ヨーグルト投入後混ぜ時間短縮すると○かも

10/12/09

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ヨーグルトでモッチリな感じ、スキです(´∀`)また作ります!

ぴよことり

チョコ入り?もっちり感、気に入ってもらえて嬉しい!有難う!

10/10/11

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サクフワッで美味しかった!味見で2個も食べちゃった(´`*)

ゆうたん418

トップのサックリ感素敵!味見から楽しんでもらえて嬉しいです!

10/06/13

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ちょっと扱い過ぎたかな(笑)?あまり膨らまず‥ブルーベリー入り♪

うめにぎり

ブルーベリーが夏っぽい!私も混ぜ過ぎる事アリ。また作ってね!

10/05/23

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おいしかったので、実は三回くらい作ってます。

るるる・みぃあ

焼き色もふっくら感もいいですねぇ。何度も作ってくれて有難う!

10/02/06

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完熟バナナもin!そのままでも美味♪メープルつけても美味でした☆

bymadonna

バナナ入りとは新しいアイディア!参考になりまぁす!有難う!

09/11/30

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フワフワで美味しい♬一人で全部食べちゃいました♡またリピします♪

jad

おぉ~完食嬉しいです!焼き色もこんがり!有難う!

09/11/17

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不恰好ですがサクフワでとっても美味しかったです♪

フレームズ

こんがり感が美味しそうですよ!美味しく食べて頂いて有難う!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/15
ソーセージグレービーが食べたくって、それに合わせるスコーンを作りました!