そば粉のガレット【ＪＡ福井県】

中ボウルにそば粉以外の〇を入れて、ホイッパーでよく混ぜ、最後にそば粉を混ぜる。

フライパンに薄く米油を塗り、中火にかけて①の生地を流し、中央に卵を割って蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

生地の四方を中央に向かってたたみ、ピザ用チーズをのせて塩こしょうし、蓋をしてさらに蒸し焼きにする。