カスタードアップルパイ
作り方
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1
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【カスタード】
卵を溶き、一部を仕上げように取っておく。
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2
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溶いた卵に砂糖、コーンスターチを加え、しっかりと混ぜ合わせる。
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3
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沸騰直前まで温めた牛乳を加え、よく混ぜたらストレーナーで濾し、フライパンに移す。
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5
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【りんご】
りんごは皮を剥き、種と芯をとって、厚めのイチョウ型に切る。
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7
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水分が無くなったら火を止めて、シナモンとバターを加え、混ぜ合わせる。
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8
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【仕上げ】
パイシート1枚は型に合うように伸ばして、敷き詰める。
もう1枚は真ん中と上に乗せるぐらいに伸ばして切る。
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9
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カスタード(半量)、りんご(半量)、パイシートの順に中に入れる。
もう半量も同じように入れる。
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10
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上に溶き卵を塗って、180℃のオーブンで25~30分焼く。
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コツ・ポイント
カラメルを作ってからりんごを煮ても○!!
このレシピの生い立ち
違う形のアップルパイが作りたかったので!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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