生姜の香るミニトマトのビスク風

小鍋に刻んだニンニク、オリーブオイルオイルをいれ、弱火で軽く炒める

ニンニクの香りが出てきたら、ミニトマト、トマトペーストを入れる。

②で、生のミニトマトを使う場合は、味を引き出すためによく煮込む。

生姜を入れ、塩コショウでベースの味を整える。(生姜は多少多めでも○)

弱火にし、生クリームを入れ、全体を混ぜる

沸騰しないよう見ながら、時々かき混ぜる

パセリなどを振っても○

ミニトマトをミキサーにかけ、ペーストにしてから火にかけるのも○