極み＊ほったらかし！いいとこ取り焼き芋
Description
保温鍋(炊飯器)とトースターでほったらかし！蒸し芋と焼き芋のいいとこ取りな濃厚な焼き芋♡オーブン焼きより節約！
あかりんごきっちん
材料
お鍋に入る分だけ
塩(なくてもおっけい)
大さじ1
作り方
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1
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今回は手のひらサイズの超小ぶりサイズです！
サイズ違っても大丈夫です！目安を記載してますのでそちらを参考にしてください！
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2
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しっかり水で洗って、めんどくさくなければボールに芋が隠れるくらいの水とお塩を入れて1時間漬けておく
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蒸し工程の保温鍋バージョン
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保温器に蒸し器、なければお皿を重ねて鍋底から浮かし、お皿に乗らないくらいの水を入れて沸騰させる
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タオルを巻いた蓋を被せ、10-20分蒸す
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蓋を開けずに保温器に鍋をセットし、2時間〜半日放置。爪楊枝がすっと通るまで置いておく。
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固ければ2時間おきにチェック！蓋を開けたら蒸気が出てっちゃうので開けて戻す時にはもう一度沸騰させておくと良いです！
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蒸し工程の炊飯器バージョン
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普通のお鍋で蒸して、その間にお湯を注いだ炊飯ジャーを高温で保温しておく。
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丸皿を逆さに置いた上に平皿を乗せ、その上にお芋を乗せて同じように放置すればできますよ
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焼き工程
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爪楊枝ががすっと通ったらトースターで30分以上焼き、皮が身から離れてぷかぷかするくらいになって、こんがり焼けたら完成！
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1週間ほど冷蔵保存可能です^ ^
冷凍して1ヶ月おっけいです！
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冷蔵保存なら600wレンジで40秒ほどチンして温まったら取り出し、さらにトースターでリベイクすると出来立ての美味しさ♡
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冷凍も同じようにレンジで温まったら取り出してトースターでリベイクすれば同じように美味しくいただけます♡
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保温鍋はなんでもおっけい！今はシャトルシェフが有名ですが、うちは20年選手のを使用してます^ ^
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コツ・ポイント
爪楊枝がすっと入るくらい柔らかくなるまで保温器で放置すること
トースターで焼くときは皮がぷかぷかして焼き目がこんがりつくまでしっっかり焼くこと〜！
トースターで焼くときは皮がぷかぷかして焼き目がこんがりつくまでしっっかり焼くこと〜！
このレシピの生い立ち
オーブンで焼くとすごく時間がかかって電気代が気になる…蒸し芋は美味しいけどじゃがいものようになってしまうし…。蒸し芋と焼き芋のいいとこ取りできないかな〜と思って考えました^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あかりんごきっちん
