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レシピID :736623
とろみあん☆中華風煮込みうどん
冷蔵庫の残り野菜で出来るので、子供と二人のランチによく作ります。
材料 （ ２人分 ）
うどん
２人分
豚挽き肉
１００ｇ
人参
５ｃｍ
白菜かきゃべつ
４枚
もやし
２／１袋
長ネギ
２／１本
※：にんにく・しょうがすりおろし
各小さじ１
Ａ：顆粒トリガラスープ
大さじ１
Ａ：顆粒ダシの素
小さじ２
Ａ：酒・みりん
各大さじ１
Ａ：しょうゆ
大さじ３
Ａ：砂糖
小さじ１
Ａ：オイスターソース
小さじ２
Ａ：水
６ｃｕｐ
片栗粉
大さじ１
ごま油・サラダ油
各小さじ１
塩・こしょう・すりごま
少々
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1
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人参は拍子切り、長ネギは斜め薄切り、キャベツはざく切り。中華なべにサラダ油を熱する。
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2
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豚肉と※印を中火で炒める。軽く塩コショウして肉の色が変わったら野菜類を加えて強火で炒める。
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3
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野菜に油が回ったらＡを加えて沸騰したらうどんを加えて５分ほど煮る。同量の水で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつける。
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4
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火を止め、ごま油を回しいれる。器に盛り、スリゴマ、こしょうを適量ふっていただきます。
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