圧力鍋ポークカレー、隠し味リンゴジュース

豚こまカレー用ブロック肉は塩胡椒を少し振っておく
玉ねぎは薄切り、にんじん、じゃがいもは大きめの乱切りにカットする

じゃがいもは水にさらす
圧力鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める

にんじん、じゃがいもを加え、全体を炒め合わせ、水、酒、リンゴジュースを加え、蓋を閉め、高圧にセットし、中火にかける

圧が抜けたら蓋を開け、
カレールウ、カレーパウダーを加え、弱めの中火で煮て、ルウが溶けたら完成

スーパーでこの日一番安かったルウと、
パウダーのは右のこれを好きで使っています

２日目、夕方のスーパーで40%引きが買えたらゴージャスにカツカレーにします
醤油ちょろっとかけて、辛子もつけて