鱈とトマトときのこのおじや 療養食

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Description

鱈は高タンパク、低脂肪で胃腸に負担少なく、栄養を摂りやすいですね。
トマトの旨みもでて、食べやすいおじやに。

材料

2切れ
1/2個
1/5
300cc
少量
1.5茶碗杯
 
鶏がらスープの素
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鱈を適当な大きさに切り、細かく切ったトマトと、細かく切ったキノコを少量の水で煮る。

  2. 2

    3分くらい経ったら、水と塩を全量入れて少し煮込む。

  3. 3

    冷やご飯やご飯を入れて煮込むこと数分。
    鶏がらスープの素を小さじ1/2入れて、塩で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

具材を煮るときに、重ね煮のように少量の水で煮る事がポイント。具材の味がよく出ます。

このレシピの生い立ち

療養食は、レシピに困りますので…、沢山レパートリーを作ろうと思ってます。中国や台湾では、朝ご飯は胃腸に優しいお粥が多いのも納得です。
レシピID : 7367599 公開日 : 22/11/15 更新日 : 22/11/15

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