鶏むね肉の北海道♪レモンバターソテー

今回は「よつ葉バター 加塩」を使用します。

鶏肉はフォークで数ヵ所穴を開けて、塩、こしょう、おろしにんにく、レモン汁をふり、手でよく揉み込む。薄力粉を薄くはたく。

フライパンを中火で熱し、「よつ葉バター 加塩」10gを溶かす。皮目を下にして鶏肉を入れ、皮がこんがりするまで5分焼く。

残りのバターをすべて加え、溶かす。中強火にして、スプーンなどでバターを鶏肉にかけながらソテーする。

バターのふちが茶色になり、香ばしく焼けてきたら、鶏肉を皿に盛り付ける。

鶏肉にフライパンに残ったバターをかける。イタリアンパセリ、レモンスライスをお好みで添える。