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鶏むね肉は1cmのそぎ切りにし、フォークでたくさん刺す。
①とマヨネーズをポリ袋に入れてよく揉み込み、冷蔵庫で30分漬け込む。
★を耐熱容器に入れて、600Wのレンジで、2分加熱し、よく混ぜ合わせる。
②に片栗粉を入れてまんべんなくまぶす。
オリーブオイルを入れたフライパンに、③を並べ入れる。
中火にし、こんがりするまで両面焼く。
器に盛り、③のたれを添える。