根菜茄子麺つゆで簡単甘辛温野菜サラダ
Description
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり！簡単調味料でほんのりシーフード風味の甘辛きんぴら味がご飯によく合う！
beroneete
作り方
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1
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大根は1cmくらいの短冊切りか棒状に切ります
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2
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人参は大根より少し細めに切ります
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4
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さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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5
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ブロッコリーは小房に分けごま油とコンソメを絡めておきます（今回半分くらいズッキーニにしています）
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7
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耐熱皿3つに大根人参さつま芋ブロッコリーを3等分にのせます
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8
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7にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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9
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◎を3等分にあわせておきます
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10
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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しめじ椎茸玉ねぎ茄子は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります。）
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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8によく混ぜた9を3等分に加えてよくまぜます
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14
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13に12を下味の残りごと3等分にのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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16
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すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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17
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18をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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19
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好みでごまを散らして完成です
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20
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鰹節とオイスターソースと鶏ガラとマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
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フライパンできんぴらにする場合はレシピIＤ1253202をご覧下さい。
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22
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辛味の量や種類は好みで調整して下さい。無しでも。
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方20から23もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
手羽こっこさんの麺つゆで甘辛きんぴらの味が気になりマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で鰹節とオイスターソースと鶏ガラスープの素とマヨネーズでほんのりシーフード風味で作ってみたレシピです。
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