シャキシャキ♪れんこんハンバーグ
miyo_n
作り方
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1
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れんこん（200g）の皮を剥き、1/4程度すりおろす。
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2
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キッチンペーパーに包み、軽〜く絞る。
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3
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残りは荒みじん切りにする。
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4
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玉ねぎ（1/4個）を荒みじん切りにする。
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5
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ボウルに合い挽き肉（300g）卵（1個）パン粉（10g）、れんこん、玉ねぎ、粗挽き塩コショウを入れる。
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6
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粘りが出るまでよくこねる！
4等分に分ける。
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7
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しっかり空気を抜きながら丸める。
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8
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フライパンに油（小さじ1）を広げ、
ハンバーグを並べてから火をつける。（中火）
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9
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焼き目が付いたらひっくり返す。
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10
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弱中火にし、水（30cc程）を入れ蓋をして8〜10分焼く。（厚みで前後する）※竹串を指して透明な液体だったらOKです！
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【和風ソース】
ボウルに水（160cc）みりん（大さじ1と1/2）しょうゆ（大さじ1と1/2）白だし（大さじ1）↓
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砂糖（小さじ2）生姜チューブ（3㎝）を入れ、よく混ぜる。
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水溶き片栗粉［水（大さじ2）片栗粉（大さじ1）］をゆっくり真ん中に流し、流したところをヘラでゆっくりかき混ぜる。
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トロミがついて透明になったら出来上がり♪ハンバーグにかけてお召し上がりください！
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※画像をタップすると大きく表示されます^_^
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●2022.12.02#れんこんハンバーグでトップ10に入りました！
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●2023.01.29#蓮根ハンバーグで人気検索１位になりました！
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コツ・ポイント
ハンバーグをよくこね、よく空気を抜きながら丸めるのがポイント^_^
このレシピの生い立ち
家族みんなハンバーグもれんこんも大好き♡
れんこんは、むくみ予防や消化促進効果がありますよ！
れんこんは、むくみ予防や消化促進効果がありますよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
10件
(10人)
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