茎まで美味しいブロッコリーの茹で方
祐ごはん
作り方
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1
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少し離れた茎を探して切る
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2
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こんな感じ
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3
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こんな風に切っていく
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4
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大きいのは
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5
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こんな風に茎のところから切り目を入れて、手でパカっと割る
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6
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割るほどでもないものは、茎のところに切り目を入れておくとよい
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7
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茎の部分も美味しいので、こうやって切る
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8
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緑のたて線（スジのような繊維）は切り落とすようにして、白っぽくなるまで剥く
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9
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乱切りにする
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10
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沸騰したお湯に塩を小さじ1程度入れる（1株茹でるのに水300ml程度）
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約1分半で小さい株は取り出す
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2分程度で大きめの株を取り出す
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3分程度で茎も取り出す
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ザルにあげる
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16
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お弁当に冷蔵庫で冷やしても良い
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コツ・ポイント
茹ですぎないのがポイント！
このレシピの生い立ち
茎まで食べれるんじゃないかと思って…食べてみたら、美味しかったので。
祐ごはん
