【簡単】☆味は本格的☆ハッシュドビーフ

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Description

デミグラス缶、ソース、ケチャップで本格的な味に。お手軽お肉でも圧力鍋で柔らかく美味しくなります。

材料 (4~5人分)

1個
にんにく
1かけ
1本
少量
牛肉バラ肉 スライス
500g程度
赤ワイン
100cc
200cc
★デミグラス 缶
1缶分
★ソース
大さじ3
★ケチャップ
大さじ3
★塩
小さじ1
★砂糖
小さじ1
塩コショウ
少量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくを薄切り。セロリを荒く輪切りにする

  2. 2

    フライパンに油を少し引き、牛肉、1⃣の野菜を入れて炒める

  3. 3

    写真

    牛肉の色が変わり、全体が炒められたら、圧力鍋に入れて、赤ワイン、水を入れる

  4. 4

    蓋をして圧力かけ、蒸気が出たら、3分火にかけて切り、圧力が下がるまで待つ。

  5. 5

    写真

    圧力が下がったら
    ★をいれ、20分程度煮詰める

  6. 6

    写真

    塩コショウで味を整えたら、ご飯と盛り出来上がり。

コツ・ポイント

セロリの風味が加わると、本格的な味に近づく。

圧力鍋で少し炊くと、お手頃なお肉も柔らかく美味しくなります。

このレシピの生い立ち

塊肉で、ビーフ(ポーク)シチューを作っていたけど、薄切り肉でハッシュドビーフに応用。
ご飯が進みます。
レシピID : 7377364 公開日 : 22/11/26 更新日 : 22/11/26

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