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大根の葉醤油炒め

大根の葉醤油炒めの画像

Description

葉付きの大根を見ると、絶対買います。そして絶対作る我が家の定番料理。濃いめの味付けが、白いご飯によく合います。

材料

大根の葉
大根1本分
ごま油
大さじ1/2
醤油
大さじ1と1/2
胡麻
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根の葉を小口切りにします。

  2. 2

    写真

    雪平鍋（フライパンでもOK）を熱し、ごま油を注ぎ、大根の葉を強めの中火で炒めます。

  3. 3

    写真

    大根の葉から水分が出てきたら、醤油を加えます。

  4. 4

    写真

    水分がなくなってきたら火を止め、胡麻を振りかけて出来上がり。こんなに簡単でいいのでしょうか？

  5. 5

コツ・ポイント

水分が出てきたら、醤油を加えましょう。完全に水分を飛ばすよりは、少し手前のしっとりした感じがベスト。味付けはちょっと濃いかな〜ぐらいにすると美味しいです。

このレシピの生い立ち

初めて葉付きの大根を買い、葉はどう食べる？と考えていたら、なんと天からレシピが降りてきました（笑）
レシピID : 7379325 公開日 : 22/11/29 更新日 : 22/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年12月18日
写真
しげぞうsdh
簡単でおいしいです！炊き立てご飯と混ぜて、しょうゆを垂らして菜飯にしたらおいしかったです。
#酒のあて #大根の葉っぱ消費 #大根の葉っぱ美味しく消費

つくれぽ、ありがとうございます。菜飯いいですね。

2022年12月3日
写真
moon2453
簡単、お手軽❗️
#ご飯のお供に♬

つくレポありがとうございます。そう簡単なんです(^^)ご飯が進みますよ。

2022年12月1日
初れぽ
写真
にこちゃんち
葉がほぼなかったので量が少なめに。しょうゆの代わりに麺つゆ（2倍）タイプを使用しました。美味しかったです！
#大根の葉活用

つくレポありがとうございます。

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atsuwo22
大根の葉醤油炒め
by atsuwo22