柚子ジャム

洗った柚子を半分に切って、果汁とタネに分ける

タネはお茶パックに入れて柚子果汁と一緒にしておく

外皮は、中についている薄皮を取り除き、千切りにする

④をザルに入れて、水を切る

鍋に、②と⑤と砂糖（外皮と同量）を入れて煮る

⑥が沸騰してきたら、あくをとりながら、8分煮る。
その後、タネの入ったお茶パックを取り除き5分煮て出来上がり

砂糖を三温糖に変えても美味しいです。左が三温糖。