こんにゃくのオイスターソース炒め

こんにゃくは乱切りにし、サッと茹でてアク抜きする。

エリンギは縦半分に切り、こんにゃくと同じくらいの大きさの乱切りにする。

フライパンにごま油を引き、こんにゃくを焦げる手前まで中火でしっかり炒める。

☆の調味料を加え、汁気を飛ばしながら炒り付ける。