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焼き肉たれで本格絶品エビチリ！

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Description

とろみ付け不要&焼肉のたれで簡単なのに本格的な味に！男性も惚れちゃうエビチリです♪

材料 （2人分）

むきエビ
250g
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ2
■ (a)
片栗粉・サラダ油
各大さじ1
塩
少々
■ (b)
長ネギ(みじん切り)
10cm分
にんにく・しょうが(みじん切り)
各1かけ分
豆板醤
小さじ1/2
■ (c)
焼き肉のたれ(中辛)
大さじ3
トマトケチャップ・水
各大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    えびの背に浅い切り込みを入れて
    背わたを取り出す。

  2. 2

    写真

    ボウルに入れ、片栗粉を入れて黒っぽくなるまで揉み込み
    流水で洗い流し、水気を拭き取る。

  3. 3

    写真

    (a)を入れてよく揉み込む。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、えびを入れる。両面色が変わるまで3分ほど焼き、いったん取り出す。

  5. 5

    写真

    軽く拭き取ったフライパンに残りのサラダ油大さじ1・(b)を入れて中火で香りが立つまで炒める。

  6. 6

    写真

    ④のえび・(c)を加えて全体を絡める。

  7. 7

    【ポイント】
    ◎えびの背わたを取り出すことで臭み取れます

    ◎えびに切り込みを入れることで火が通りやすくなります

コツ・ポイント

◎片栗粉でえびを洗うことで臭み、汚れが取れ、ぷりぷり食感になります

◎豆板醤は先にしっかり炒めることで辛みが増します
(辛いのが苦手な方は豆板醤を省いてもOK)

このレシピの生い立ち

旦那の大好きなエビチリです♪
下処理をきちんと行うことで、ぷりっぷりになりますよ
レシピID : 7380939 公開日 : 22/11/30 更新日 : 22/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2023年10月11日
写真
miiko大好き
味付け簡単で美味しかったです。また作ります。
#簡単おいしい

ありがとうございます♪

2023年9月30日
写真
miiko大好き
ラジオで聴いていたのですが、本当に焼き肉のたれとトマトケチャップで出来るんですね。簡単で美味しかったです
#簡単おいしい #フライパンひとつで簡単

ありがとうございます♪

2023年5月6日
写真
やまぼうしゆきこ
冷凍エビで、量増しのため玉ねぎ・卵追加、わが家の寂しいエビチリです・・・でも美味しかったです！！
#エビチリ
2023年1月26日
写真
lieshan
お値打ちなムキエビで本格的なぷりぷりエビチリが出来上がりました！次はもうちょっと大きめのエビで作ってみようと思います。
#簡単なのに本格的ぷりぷりエビチリ
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焼き肉たれで本格絶品エビチリ！
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